吃巧克力会发胖吗？

这似乎是一个毋庸置疑的问题。尤其是高脂肪、高糖分和高热量的牛奶巧克力。

但是哈佛医学院的研究人员最近发现，每天吃巧克力有时不会引起体重增加，反而可能有助于身体燃烧脂肪、降低血糖水平。

关键在于吃巧克力的时间。

先前的研究表明，吃巧克力的习惯与长期体重增加有剂量依赖关系，尤其对于绝经后的妇女，她们特别容易增加体重。

并且，在“错误的”时间食用巧克力等高能量、高糖食物可能会影响人体的昼夜节律系统与新陈代谢活动，并导致肥胖风险。

为了弄清不同时段吃巧克力的影响，研究人员对19名绝经后妇女进行了一项随机对照的交叉试验。

在自由进食的情况下，晨间组（MC）与晚间组（EC）的受试者在早晨（起床后一小时内）或夜间（睡前一小时内）食用100g的牛奶巧克力（约542卡路里，约占每日能量摄入量的33%）；另外还有一组不吃巧克力。

2周后的试验结果表明：尽管巧克力增加了热量，但晨间组与晚间组女性的体重并没有明显增加。并且，女性在早上吃巧克力时，腰围缩小。

当然，研究人员也补充到：“需要注意的是，受试者只在一个狭小的时间窗内吃了定量的巧克力。如果她们一整天都在吃巧克力，那可就不一样了。”

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